Há mais Mais do que as centenas de estradas de preparação de uma batata e milhares de histórias começaram com um tiro de vodka destilado a partir desse caroço. Durante séculos, as batatas influenciam a alimentação da crescente população do mundo. De acordo com um trabalharA introdução de batatas da América foi de cerca de um quarto do crescimento populacional no mundo antigo entre 1700 e 1900.
Agora, a ciência revela as origens surpreendentes dos vegetais: 9 milhões de anos atrás, o ancestral do tomate e uma antiga planta sul -americana emergiram como resultado de uma hibridação incomum. Essa revelação alivia a história evolutiva de um dos alimentos mais consumidos do mundo e, ao mesmo tempo, explica como um simples caroço se tornou a base da dieta global.
Pesquisadores da Academia Chinesa de Ciências Agrícolas realizaram a análise genômica mais abrangente sobre batatas domésticas. Eles realizaram sequência genética sem precedentes e examinaram as variedades cultivadas com 44 espécies selvagens. Os resultados revelaram uma mistura estável de material genético Batatas (Batata tradicional) e um cavalo Solanum lycopersicum (tomates).
A descoberta mostra que as batatas que as conhecemos hoje resultam de um processo de hibridação entre uma antiga planta de tomate e outras. Solanum-As espécies relacionadas à família Etuberosum, que não produziram um tubérculo até aquele momento. Resultados publicados na revista Célula.
Batatas e tomates compartilham um ancestral comum que viveu cerca de 13 milhões de anos atrás. Quatro milhões de anos depois, seus netos com sucesso. A partir desta união, surgiu uma nova planta com a capacidade de formar tubérculos: as estruturas do metrô que armazenam energia na forma de carboidratos e permitem se reproduzir sem sementes ou polinização. Essa inovação biológica facilitou a expansão das primeiras batatas para áreas com vários climas de calor para ambientes frios.
O estudo também descreveu o surgimento de detalhes genéticos. O gene sp6a, que é aceito como o “Önemli -chave que determina se uma planta desenvolverá tubérculos, vem de tomates. Por outro lado, o gene IT1, que regula o crescimento do corpo de tubérculo comestível, vem das plantas da família Etuberosum específica para a América do Sul.
Os pesquisadores propuseram uma hipótese sobre a origem das batatas, considerando a cronologia da hibridação e a posição geográfica das espécies relacionadas. Durante o Mioceno, de 10 a 6 milhões de anos atrás, a repentina ascensão geológica das montanhas causadas pela colisão de duas placas tectônicas produziu novas zonas climáticas frias. Os cientistas acreditam que essa mudança geológica está forçando as plantas a se adaptar à sobrevivência e expansão, e os dois se reúnem para formar BatatasMilhões de anos depois, ele acompanharia seu hambúrguer na forma de batatas fritas.
Esta história surgiu inicialmente Conectado Espanhol E foi traduzido do espanhol.
