White Castle quer um novo visual para seus restaurantes

Os restaurantes do White Castle – onde os clientes e foliões noturnos satisfazem seus apetites há um século – agora têm um desejo próprio.

A rede de fast food planeja reformar seus 340 restaurantes e projetou um novo restaurante chamado Castelo do Amanhã.

Um protótipo funcional da nova junta deslizante foi apresentado este mês em Columbus, Ohio.

“Acreditamos que será realmente atraente para muitos clientes”, disse Jamie Richardson, vice-presidente da White Castle.

O Castelo do Amanhã parece menos com um castelo do que a maioria dos restaurantes atuais e pode ser um pouco chato por aqui.

Isso porque o design original do restaurante de 1921 – e as variações que se seguiram – foram projetados pelo arquiteto William W. Boyington e foram inspirados na antiga Chicago Water Tower, um marco da North Michigan Avenue que sobreviveu ao Grande Incêndio de Chicago em 1871.

Mais café e menos desenho animado

No geral, o design das cadeias de restaurantes de fast food é importante.

As lanchonetes, lanchonetes e lanchonetes nacionais têm locais de destaque em quase todos os bairros, ruas principais e rodovias.

E como estilo arquitetônico, os restaurantes têm passado por uma mudança ultimamente, afastando-se do design atraente e em direção a um meio-termo menos ostentoso.

Não como mais café e desenho animado, talvez. Eles são mais funcionais, embora possam ser um pouco menos divertidos.

“O que estamos vendo agora – e percebi isso no design e nos designs da Taco Bell (para) Jack in the Box e Chick-fil-A – é uma tentativa de chegar a um meio-termo mais próximo de um restaurante moderno”, disse o arquiteto e historiador da Costa Oeste Alan Hess, autor de Googie Redux: Ultramodern Roadside, Architecture.

“Eles estão tentando trazer cores, materiais e elementos diferentes para torná-lo mais sofisticado, como um restaurante de gama média.

É verdade. Por exemplo, o McDonald’s substituiu seu visual de playground com telhado de mansarda nos últimos anos em favor de um design plano e quadrado – e não de uma placa de Ronald McDonald.

E lembra quando os restaurantes Wendy’s tinham marquises? A rede começou a se livrar deles em 2012.

As mudanças não são apenas de estilo. Os espaços reformados são projetados para acomodar mais clientes ou para fornecer espaço mais eficiente para coleta de serviços de entrega de alimentos.

O protótipo do Castelo do Amanhã foi criado para ajudar a empresa a entender o que funciona — e o que não funciona.

Richardson disse que o novo White Castle poderia apresentar coisas como uma janela especial para coletas de entrega móvel, drive-throughs duplos – para pedidos por meio de um assistente com tecnologia de IA – e uma “porta de hospitalidade”.

“As pessoas vão pedir, digamos, 100 White Castles, mas se o carro atrás quiser (sua) refeição combinada número um, (com a porta de hospitalidade) o membro da equipe pode facilmente sair por uma grande porta deslizante e entregá-la ao cliente que está na fila.”

Mas Hess disse que os novos restaurantes deveriam inspirar-se nos designs atraentes do passado. Ouça, ouça: eu não me importaria de ver uma nova versão disso Mickey D’s da velha escola Os arcos funcionam como suportes estruturais que percorrem cada extremidade do edifício.

“Estou desapontado por eles não estarem seguindo algumas das grandes tradições da arquitetura americana de beira de estrada que eram tão inovadoras, usando néon e coisas brilhantes e brilhantes, cores brilhantes e brilhantes”, disse Hess, referindo-se à indústria de fast food como um todo.