Os melhores fornos de pizza para 2025

Os fornos de pizza domésticos externos são principalmente a gás, lenha ou lenha. Gás propano Os fornos de pizza são conectados rapidamente, acendem instantaneamente e aquecem em apenas alguns minutos. Eles queimam de forma limpa, com menos fumaça e pouca sujeira para limpar. Eles podem ser conectados a um tanque de propano da mesma forma que você grelha.

Madeira e carvão Em contrapartida, os fornos devem ser carregados com combustível (e por vezes recarregados) antes da utilização e demoram mais tempo a aquecer; Além disso, é difícil manter uma temperatura consistente. Eles deixam cinzas e fuligem e fazem uma bagunça ainda maior. Embora você possa presumir que um forno de pizza a lenha exalaria um cheiro de fumaça, as tortas não ficam expostas a muita fumaça nem permanecem no forno por tempo suficiente para absorver o cheiro da lenha. Os fornos cheiram bem quando acesos.

 

Não há diferença significativa de custo entre os diferentes tipos de combustível. É mais uma questão de preferência pessoal. Pellets de madeira podem ser comprados online ou na maioria das lojas de ferragens e supermercados e estão disponíveis em uma variedade de tipos de madeira.

Há também elétrico Com forno de pizza Este modelo caro da Breville e esta nova entrada de o ninja. Os fornos elétricos de pizza atingem apenas temperaturas de 700 graus Fahrenheit Os puristas podem dizer que não está quente o suficiente para fazer uma pizza realmente boa Planejamos testar alguns fornos elétricos de pizza em breve e apresentar um relatório.

Tamanho e portabilidade

Se você tiver um espaço dedicado para um forno, um modelo maior e mais pesado deverá funcionar. Um forno mais portátil é uma escolha melhor se você quiser guardá-lo entre os usos ou movê-lo regularmente. Os fornos de pizza caseiros pesam cerca de 20 libras, enquanto os fornos de pizza semiportáteis e estacionários podem pesar várias centenas.

Acessórios

Um acessório indispensável para o seu novo forno de pizza Uma casca de pizza. Esta ferramenta exclusiva em forma de pá permite que você deslize uma pizza para dentro e para fora com segurança e até mesmo gire-a para cozinhar. Lembre-se de que esses fornos chegam a 950 graus, então você não quer se arriscar com uma espátula bamba ou uma pinça pequena.

Outro acessório em que você provavelmente vai querer investir é uma capa, principalmente se você planeja deixá-la de fora entre os usos. Alguns fornos de pizza vêm com tampa personalizada, mas muitos não.

Custo e valor

Fornos de pizza caseiros de qualidade começam em torno de US $ 300 e aumentam (subem!). Fornos de pizza mais caros têm estruturas maiores e mais resistentes, capacidades de forno mais altas e atingem temperaturas mais altas com mais rapidez. Você pode encontrar fornos de pizza baratos por menos de US$ 250, mas até agora não experimentamos nenhum que valha o investimento.