A vitamina D é um nutriente importante, mas as pessoas tendem a ter deficiência durante os meses de inverno. A vitamina D ajuda a manter os ossos fortes e apoia o sistema imunológico do corpo.
A principal forma de as pessoas obterem vitamina D é através da luz solar – mas com dias mais curtos e temperaturas mais frias, passar algum tempo ao ar livre pode ser um desafio.
Para compensar a falta de luz solar, certos alimentos podem fornecer um impulso extra de vitamina D, disse Laura Manaker, nutricionista e nutricionista da Carolina do Sul, à Fox News Digital.
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“Combinar alimentos deliciosos e ricos em vitamina D com tempo ao ar livre em dias ensolarados pode ajudar a garantir que seu corpo obtenha o que precisa, mesmo no inverno”, disse ela.
Esses quatro alimentos podem aumentar a ingestão de vitamina D pelo corpo.
1. Cavala, salmão e sardinha
Qualquer tipo de peixe gorduroso como cavala, salmão e sardinha vem com vitamina D, diz Manaker.
O salmão, especialmente o salmão selvagem, é um peixe que contém altos níveis de vitamina D. (istoque)
De acordo com o site do Departamento de Agricultura dos EUA, uma porção de 3½ onças de salmão sockeye contém uma média de 670 unidades internacionais (UI) de vitamina D, o que é mais do que o valor diário recomendado para pessoas com menos de 70 anos.
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A origem do peixe é importante. Um estudo realizado pelos Institutos Nacionais de Saúde descobriu que o salmão de viveiro continha significativamente menos vitamina D do que o salmão capturado na natureza.
2. Gema de ovo
Os ovos são outra grande fonte de vitamina D. Uma gema de ovo contém mais de um terço da quantidade diária recomendada de nutrientes para uma pessoa, de acordo com o USDA.
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Adicionar ovos a saladas ou sanduíches pode facilmente aumentar a vitamina D.
Uma gema de ovo contém mais de um terço da quantidade diária recomendada de vitamina D de uma pessoa. (istoque)
3. Cogumelos
Os cogumelos são únicos, diz Manaker, porque são “o único produto produzido capaz de produzir vitamina D”.
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“Quando expostos à luz (ultravioleta), os cogumelos podem sintetizar naturalmente a vitamina D, assim como a nossa pele faz quando exposta à luz solar.”
Os cogumelos são o único produto produzido que pode produzir vitamina D. (istoque)
Para aumentar melhor os níveis de vitamina D dos cogumelos, as pessoas podem secá-los ao sol em casa ou procurar cogumelos rotulados como “expostos aos raios UV”.
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“Uma das minhas formas favoritas de aumentar os níveis de vitamina D é saborear uma farta sopa de cogumelos ou adicionar cogumelos assados a saladas e sanduíches durante os meses mais frios”, disse ela.
4. Café da manhã
Começar o dia com vitamina D é mais fácil quando se come alimentos simples no café da manhã, enriquecidos com nutrientes adicionais.
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“Alimentos fortificados como leite, suco de laranja fortificado e alguns cereais também são opções eficazes”, diz Manaker.
Leite, suco de laranja e cereais são comumente enriquecidos com vitamina D. (istoque)
De acordo com o site da Food and Drug Administration, o leite pode ser enriquecido com até 84 UI de vitamina D por 100 gramas.
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Os especialistas dizem que é melhor verificar os rótulos nutricionais dos cereais e do suco de laranja para ver quanta vitamina D extra pode ser adicionada aos alimentos do café da manhã.
