Resolvendo o Boss Metro: “Muitos restaurantes serão destruídos”

Desde o início, ele revela claramente o que faz ao fazer compras. “Sou um enorme trailer de matérias -primas e minhas habilidades em transações em casa ou em catering. Não quero todas essas substituições e produtos acabados”. É claro para ele. A qualidade e os alimentos naturais são importantes em indivíduos e especialidade.

O Metro Boss critica os regulamentos atuais.

O tema central é promover a produção local de alimentos. Greubel exige: “Na verdade, confiamos na localização, opções de autogestão, nossa própria auto -suficiência e promovemos a produção local”. Esta é a única maneira de garantir a segurança do suprimento e reduzir a dependência da cadeia de suprimentos internacional.

Ao mesmo tempo, ele critica o regulamento atual.

Segundo Greubel, o próprio método de cozimento está passando por uma tremenda pressão para aumentar os custos, a burocracia e a escassez de mão -de -obra ameaçando inúmeras empresas. “Muitos restaurantes serão destruídos”, ele alertou. Em particular, os regulamentos ridículos são desnecessariamente sobrecarregados. “Dois ovos orgânicos são ativados em dois ovos orgânicos para causar mortes, porque todo o cartão deve ser autenticado”.

Steffen Greubel: Esta pode ser uma boa oportunidade para atender às transações.

Como contramedida, ele enfatiza a redução de impostos. “O valor de 7 % do IVA durou há muito tempo para tratar alimentos e bebidas igualmente no restaurante. Isso desistirá de centenas de milhares de empresas”.

Greubel apela ao superintendente do Friedrich Merz. O objetivo é reduzir a burocracia, melhorar as condições da estrutura para novas empresas e pequenas empresas e criar condições justas de concorrência.

As perguntas do pessoal são outro tópico central. Greubel considera a migração uma oportunidade de combater a falta de trabalhadores qualificados. “Em vez de falar um pouco sobre migração, consideraremos primeiro. Como você motiva as pessoas a entrar no gourmet?”

Por exemplo, é importante a oportunidade de inserir o valor crítico de uma máquina de lavar louça ou da cozinha. A tecnologia da linguagem não levanta obstáculos a princípio. Os trabalhadores aprendem idiomas e empregos em seus empregos. Além disso, alternativas que não funcionam devem ser projetadas para não ser atraentes para aumentar a motivação. Dessa forma, as receitas podem ser uma posição valiosa para estudantes ou nova migração.

Metro Boss: O preço da comida na Alemanha é relativamente barato

Greubel também discute os preços dos alimentos. O preço após a epidemia de Corona aumentou cerca de 20 % em média, mas agora se move novamente. Em comparação, a Alemanha ainda é um país onde os consumidores podem receber alimentos de alta qualidade a um preço relativamente baixo. “Se a disponibilidade for garantida e a produção for garantida, tentaremos entregar preços aos revendedores e aos clientes”. Em alguns casos, os descontos continuaram diminuindo o preço e toda a indústria de alimentos está relacionada.

Apesar de todos os desafios, Greubel parece otimista no futuro. “Primeiro, economicamente, a inflação diminui, os salários aumentam significativamente e as importações de aumento de móveis disponíveis”. Isso normalizará o comportamento do consumidor e fará as pessoas gastarem mais. Ao mesmo tempo, ele enfatiza a importância da estabilidade e medidas políticas notáveis. O lançamento do investimento em burocracia e infraestrutura deve ser perceptível. Caso contrário, a confiança dos cidadãos será perdida.

“Em todas as fundações da empresa, o ministro deve dizer: estou animado. Agora há uma novamente.

Greubel também apela ao otimismo social. Parabéns pelo empreendedorismo, novos restaurantes e novas empresas. “Precisamos desse otimismo, que é um desejo importante de promover o crescimento econômico, promover cidades internas e manter a diversidade do comércio de catering.

Você também pode ver uma conversa com Steffen Greubel Spotify.