Marie Hernandez finalmente encontrou ovos na Califórnia Culver City no sábado de manhã. Um amigo pediu um bolo de aniversário de baunilha, então visitei várias lojas como Ralphs, Target e Walmart por uma semana depois do trabalho. Por fim, o jogo da manhã que atingiu a Costco aterrissou 24 pacotes por US $ 7,69, respectivamente.
“Eu posso conseguir mais”, disse ela. “Eu não quero passar mais tempo sem ovos.”
O supermercado era bem diferente a uma distância de 20 minutos. No mercado de Northgate González, uma cadeia mexicana de propriedade familiar no sul da Califórnia, os ovos de US $ 7,99 foram esgotados até as 11 horas da manhã e 12 ovos grandes foram deixados por US $ 11,19 em outra fazenda.
Na vizinha Aldi, Muriel Stubbs possui 12 ovos por US $ 7,99 para cinco famílias.
A influenza aviária deixou os americanos para caçar ovos em várias lojas e tribos aleatoriamente, marcas e preços disponíveis. Devido ao aumento das flutuações capilares nos preços dos ovos, a investigação da integração da indústria de ovos está se tornando nova. E para consumidores A crise revela a complexidade de como os grampos competentes chegam à loja.
Alguns aspectos da cadeia de suprimentos podem ajudá -lo a explicar a inconveniente experiência de compra de seus clientes. Durante a falta de mantimentos, há uma opção limitada para manter o inventário de ovos. Eles podem comprar ovos no mercado de atacado, pedir preços altos e, em seguida, determinar a quantidade de dinheiro para entregar aos clientes. O varejista maior pode usar malabarismo semelhante usando a matriz maior do fornecedor do contrato. Como alternativa, as compras podem ser configuradas para manter preços baixos e estabelecer compras para responder ao aumento da demanda, oferta limitada ou ambos.
Brian Moscogiuri, vice -presidente IlimitadoOs principais fornecedores de ovos domésticos disseram que muitas lojas que desejam estocar ovos estão trabalhando com o mesmo corretor que sua empresa.
Mas os ovos são apenas um desafio. A caixa está ficando cada vez mais diferente. Os ovos fornecidos por Moscogiuri são frequentemente embalados em uma caixa comum sem um nome de marca específico ou um rótulo pessoal de supermercado. É um fornecedor de ovos com uma variedade de mantimentos e caixas de marca para empresas de ovos. Portanto, os varejistas têm apenas ovos de marca de lojas e os fornecedores são mais complicados pelos produtores.
Descontos como Aldi e Trader Joe Dependente de rotulagem pessoal Para reduzir o custo. Por exemplo, o Trader Joe fornece pelo menos nove opções de ovos (orgânico, madeira, “gemas escuras”), mas todos estão na caixa de marcas do Trader Joe.
Ozgun C. Demirag, diretor da Black School of Business da Universidade Estadual da Pensilvânia, disse: “Acho que a loja que vende apenas uma marca de gravadora pessoal é fácil de fornecer choque a essas características.
Correntes maiores como Kroger têm muito mais espaço para manobrar. Demirag disse: “Kroger é uma mistura de marcas nacionais, bem como seu próprio rótulo pessoal. “Mais diversidade de produtos e fornecedores mais diversos”.
As cadeias de supermercado menores e as lojas Mam e Pop não são operadas. Albertsons e Walmarts Os ovos não serão descontados ativamente porque não podem absorver muitas perdas.
Karyn Rispoli, editor -in -Chief of Eggs, disse: “Não há outro canal para os consumidores comprarem pneus e exercitarem roupas”. ExtanaEu adicionei o preço dos ovos e adicionei:
As lojas em todo o país estabeleceram um limite de compra de ovos, mas são mais comuns em mantimentos conhecidos por seus preços baixos. No sábado, Aldy de Inglewood tinha um limite de 24. O Trader Joe imposto 14 limitações em todo o país.
A Costco limita os clientes a três contagens em algumas partes do país. O limite de compra ajuda a aumentar a demanda devido ao pânico ou preços baixos.
Rudolf Leuschner, professor de gerenciamento da cadeia de suprimentos da Rutgers, disse: “Acho que a Costco tentou aprender com a falta de banheiro. “Assim que a tribo é anunciada, todo mundo vai à loja e compra ovos e piora. Não é uma estratégia ruim para aprovar um limite de compra.
