Os riscos de câncer fizeram com que o FDA proibisse o corante alimentar vermelho
Na quarta-feira, a Food and Drug Administration (FDA) emitiu uma ordem isso proibiria o Red No. 3, um corante sintético usado em alimentos, bebidas e medicamentos nos Estados Unidos. Este aditivo foi aprovado pela primeira vez para uso em 1907, mas as preocupações sobre fatores cancerígenos, bem como problemas comportamentais em crianças, vêm aumentando há décadas.
O vermelho nº 3 é encontrado em cereais, doces, sucos e sobremesas congeladas, e produz a cor vermelha brilhante vista em produtos como Skittles, cereais Trix, etc. Independentemente de quão comum este aditivo seja nos produtos que ingerimos, a FDA há muito sabe que este produto químico, que é feito a partir do petróleo, pode ser prejudicial, apesar do grau de dano que ainda está a ser debatido.
Depois de um estudo realizado em 1980 em ratos ter demonstrado que estes desenvolveram tumores após exposição ao aditivo, a agência proibiu a sua utilização em cosméticos, mas não em alimentos e medicamentos. Hoje, a FDA afirma que os humanos não reagem a este aditivo da mesma forma que os ratos. No anúncio de quarta-feira, a agência afirmou que os ratos correm maior risco “devido a mecanismos hormonais específicos dos ratos”.
Dizia: “A exposição associada ao FD&C Red No. 3 em humanos são normalmente muito mais baixos do que os níveis que causam os efeitos observados em ratos machos. Estudos em outros animais e em humanos não demonstraram estes efeitos; afirma que o uso do FD&C Red No. 3 em alimentos e medicamentos que colocam as pessoas em risco não é apoiada pela informação científica atualmente disponível.”
Os EUA não são o primeiro país a proibir o Red No. 3. Este controverso aditivo foi proibido de ser adicionado a alimentos e bebidas na Nova Zelândia, no Japão e na União Europeia. Nos EUA, vários estados também tomaram medidas em relação a este aditivo. A Califórnia proibiu seu uso em 2023 e pelo menos 10 outros estados introduziram legislação para fazer o mesmo.
Em 2015 e 2016, várias grandes empresas anunciaram que iriam tomar as suas próprias medidas à medida que os apelos para a eliminação de ingredientes artificiais começavam a ficar mais altos. Mars, Incorporated, General Mills e Kellogg’s estão entre as marcas que prometem remover sabores e cores artificiais de seus produtos. No entanto, estas empresas não conseguiram cumprir ou acabaram por aditivos de rendimento quando as vendas são afetadas negativamente.
O anúncio da FDA veio depois Centro de Ciência de Interesse Públicoum grupo de defesa da segurança alimentar, pedindo a remoção do Vermelho nº 3 em alimentos e bebidas. A petição apela à FDA para que invoque a Cláusula Delaney, exigindo a proibição de aditivos que causam cancro em seres humanos ou animais. A FDA invocou a Provisão Delaney no passado, observou a agência no aviso. “Por exemplo, em 2018, a FDA licenças revogadas para certos sabores sintéticos Baseando-se na Cláusula Delaney em resposta à petição de aditivos alimentares.”
Além das preocupações com o câncer, vários efeitos comportamentais também foram examinados. Relatório de 2021 do Escritório de Avaliação de Riscos à Saúde Ambiental sugeriu uma ligação entre o Vermelho nº 3 e a hiperatividade em crianças. UM Revisão de pesquisa de 2022 observou que existe “uma ligação entre corantes alimentares sintéticos e efeitos comportamentais em crianças”. A revisão afirma: “As actuais doses diárias aceites pela Food and Drug Administration (FDA) dos EUA baseiam-se em estudos mais antigos que não foram concebidos para avaliar os tipos de efeitos comportamentais preocupantes”.
em um comunicado à imprensa, Ken Cook, cofundador e presidente do Grupo de Trabalho Ambiental, aplaudiu a decisão da FDA e daqueles que pressionaram consistentemente o grupo para proibir aditivos prejudiciais nos alimentos. “A ação de hoje da FDA marca uma enorme vitória para a saúde e segurança do consumidor. Durante muitos anos, o Red 3 persistiu em produtos alimentares, apesar das crescentes evidências de que estava ligado a problemas de saúde, especialmente em crianças.”
Cook continuou: “Esta proibição envia uma mensagem forte de que a protecção da saúde dos americanos – especialmente das crianças vulneráveis – deve sempre ter precedência sobre os interesses estreitos da indústria alimentar”.
De acordo com o anúncio da FDA, “os fabricantes de alimentos e medicamentos terão até 15 de janeiro de 2027 e 18 de janeiro de 2028, respetivamente” para reformularem os seus produtos sem aditivos.
