Portland, Oregon (Koin) -Miriam Weiskind é um designer gráfico mais antigo que não é-Nova York City Pizza Pro com um olho para obter detalhes.
Está prestes a abrir um ponto de pizza permanente em Portland e está animado em mostrar que eles sabem que será um lugar favorito para os foodies e amantes de pizza de Portland.
“Encontrei uma casa para fazer uma pizza. E quando entro aqui, a bochecha sorri para a bochecha.” Seu lugar é “não apenas as fotos da minha família, mas também com minha família em pizza”.
Apontar, Pdx yumsO nome da mãe de Miriam lhe deu.
“O nome era Hyla e significava um sapo. Então, há um sapo em nosso logotipo”, disse ele. “Então está sempre lá. E então as caixas usadas para o pacote ou para os resíduos, haverá ‘para a mãe’ lá. A foto estará em todo o restaurante”.
Quando Pdx yums Ele abre perto de Se 7 e Belmont em 1º de maio e apresentará pizzas sicilianas em Neoopolitan e Wood Fire. “Temos um belo forno de Nápoles”, disse ele. Mas ele aprendeu a usar esse forno e os ingredientes à sua maneira.
“Neoopolitan significa basicamente o que todas as pizzarias tradicionais de Napolitan e violamos todas as regras”, disse ele.
Ele também encontrou uma maneira criativa de começar dinheiro de diferentes pontos em Nova York.
Vinte membros farão parte do Silver Platter Club por US $ 2500 ou US $ 5000. É claro que o clube vem com vantagens.
“Este prato é basicamente bom para uma pizza grátis toda semana durante um ano, disse ele, e cada membro será gravado em pratos. Ele continuou:” Isso, espero quando abrirmos, todos precisamos de todo o capital que precisamos “.
Ele disse que cada pizza variaria de US $ 18-26. Se houver um segredo, a massa. Um processo de quatro dias para a massa neo-neopolita e sete dias para a massa de pizza siciliana quente de madeira.
É claro que haverá pizzas tradicionais como Margherita. Mas, ao mesmo tempo, o cardápio abalará a cabeça da infância, e crianças de todas as idades incentivarão uma área divertida onde pizza e punks podem desfrutar com nomes projetados para fazer as pessoas sorrirem.
Uma pizza, grande endro, “endro fresco e molho caseiro de leitelho/fazenda com uma pizza de pimenta”, disse ele. “Depois, há um grande Mac italiano com uma pizza de desenho. Ricota está tirando sarro de mim”.
