O que acontece com seu corpo quando você come muitos alimentos processados intensos
Pratos ultra -procurados (UPF) produtos convertidos industrialmente – refrigerante, lanches e carnes processados - são embalados com aditivos e nutrientes. Centenas de novos ingredientes que não foram conhecidos anteriormente pelo corpo humano, agora têm cerca de 60% da dieta adulta média e cerca de 70% das crianças nos Estados Unidos.
Esses produtos reduzem o valor nutricional, estendem a durabilidade da camada e aumentam as pessoas para aumentar o quanto elas usam. Nos Estados Unidos, a UPFS é de cerca de 60% da ingestão diária de calorias. O consumo excessivo desses alimentos está ligado a altos riscos de obesidade, câncer, metabolismo e doenças cardiovasculares, problemas de saúde mental e morte prematura.
Charles E. A nova pesquisa da Schmid Medical College mostra que as pessoas que consomem mais UPPs têm alta proteína C-reativa de sensibilidade (HS-CRP), a sensibilidade da inflamação e um forte preditor de doenças cardíacas.
Até agora, existem dados limitados do representante nacional do povo americano em conectividade entre a ingestão UPF e as condições HS-CRP.
Os resultados do estudo, publicado American Journal of MedicineOs participantes têm uma ingestão média de 35% dos UPFs em suas calorias diárias, que são pelo menos 0% a 19% a 60% a 79% do grupo mais baixo. Após o cálculo de fatores como idade, sexo, tabagismo, atividade física e outros indicadores de saúde, os pesquisadores descobriram que as pessoas do grupo de alta ingestão (entre 60% e 79% das calorias diárias) têm níveis 11% mais altos de HS-CRP. Os consumidores UPF moderados também mostraram um aumento de 14% em 40% a 59%). Pessoas com 20% a 39% têm um pequeno aumento de 7% sem importância.
As possibilidades foram particularmente altas em alguns grupos. Os adultos de 50 a 59 anos são 26% maiores de risco, em comparação com 18 a 29 anos. A obesidade contribui para um risco 80% maior em comparação com pessoas com peso saudável. Havia um risco maior (17%) do que aqueles que nunca fumam para os fumantes atuais. Curiosamente, não há risco estatisticamente significativo para as pessoas que relatam qualquer atividade física em comparação com aqueles que atenderam às diretrizes operacionais.
“Essas invenções baseadas em um modelo grande e nacionalmente representativo de adultos americanos são claramente demonstrados que as pessoas que comem altos níveis de alimentos de alta qualidade têm uma proteína C reativa de alta sensibilidade, que é o principal sinal de inflamação”, o escritor sênior, Med e Mt. “Esses resultados têm impactos importantes em pesquisas futuras destinadas a entender e reduzir os riscos à saúde associados à prática médica e estratégias de saúde pública, mas também sobre os riscos à saúde associados ao consumo de consumo de alimentos de alto processo”.
Os pesquisadores analisaram os dados de 9.254 adultos dos EUA na Pesquisa Nacional de Testes de Saúde e Nutrição, incluindo alimentos, HS-CRP e outros fatores de saúde. A ingestão UPF foi medida como uma porcentagem do total de calorias e compilada em quatro etapas. Eles usaram métodos estatísticos, incluindo a regressão logística para explorar a interação entre o consumo de UPF e a inflamação.
“A proteína C-reativa é produzida pelo fígado, e o teste de proteína HS-CRP é uma medição simples, acessível e mais sensível e o prognóstico confiável da futura doença cardiovascular”, disse MT. “Esperamos que os profissionais de saúde possam considerar se envolver seriamente com seus pacientes com os benefícios dos riscos da UPFS e os benefícios do consumo total de alimentos”.
Nos Estados Unidos, especialmente nos adultos mais jovens, os professores também mostram um aumento significativo nas taxas de câncer de cólon. Eles sugerem que o aumento do consumo de UPFs pode ser a causa de seu papel potencial em muitas doenças gastrointestinais.
Como os professores mencionam a história do tabaco, foram décadas para carregar evidências e os esforços das autoridades progressistas de saúde que levam a princípios que promovem o uso de cigarros. A crescente consciência acaba motiva atividades significativas de saúde pública.
“As empresas multinacionais que produzem alimentos de alto textil são muito influentes, e as empresas de tabaco foram no passado; portanto, as mudanças nas políticas podem levar tempo para promover alimentos completos e reduzir o consumo de UPF”, disse Hennecons. “No entanto, os esforços do governo são importantes na direção certa para reduzir combinações nocivas, melhorar a rotulagem de alimentos e promover opções saudáveis em programas e escolas. Ao mesmo tempo, os prestadores de cuidados de saúde precisam estar cientes dos desafios que muitas pessoas enfrentam no acesso a escolhas acessíveis e saudáveis, que exigem uma ampla e integrada resposta à saúde pública”.
Estudar professores conjuntos Kevin Sajan, estudante de medicina da Kevinger Commonwealth Medical School; Nishi Anthretti, estudante de medicina em FAU; Alexandra Mataraso, estudante de medicina da FAU; E MD, Kio Furtodo, um médico que vive no programa interno de residência médica da FAU.
