A cena gastronômica da região metropolitana de Denver nunca foi tão animada. Isso é algo que os redatores de culinária do Denver Post entendem. É por isso que estamos na cidade o máximo que podemos. Todos os meses daremos recomendações sobre alguns dos pratos que experimentamos. Quer saber sobre eles com antecedência? Assine a Newsletter Recheada Apresentaremos uma toda quarta-feira.

Cervejaria Bull e Bush

Quanta tinta foi derramada sobre Dean e Dale Peterson e sua icônica Cherry Creek Tavern? muitos ao longo de seus quase 55 anos de história e, mais recentemente, após a morte de Dean no início deste ano. (Seu gêmeo idêntico, Dale, morreu em 2009.) Mas o restaurante administrado pelos filhos de Dale, David e Erik, ainda era novo para mim. E escolhi o dia perfeito para visitar. É quando as temperaturas caem e a garoa cai à noite. Bangers and mash é o melhor alimento reconfortante para mim nessas situações. Duas coisas diferenciam a comida do Bull & Bush dos demais pubs: a textura delicada da linguiça doce e o molho de pimenta verde amassada. Você vai querer pedir uma xícara extra de pimenta verde e colocá-la no próximo prato.

4700 E. Cherry Creek S. Drive, Glendale; bullandbush.com

Restaurante Etíope Lucy’s

Depois que recomendei outro restaurante etíope aqui, amigos e leitores me indicaram. LucyEthiopian Um oásis para almoço e jantar em East Colfax, a sala de jantar é levemente decorada e inundada de luz solar durante todo o dia. A certa altura, um funcionário sai da cozinha com uma bandeja de nozes ou grãos torrados que enche a sala. A designação do menu vegetariano me levou a pedir o yemisir wot key, uma mistura de lentilhas vermelhas partidas com cebola, alho, gengibre e açafrão, servido com injera. que é um pão achatado etíope azedo. Leve as sobras para casa junto com as injeções extras. Eles ficarão igualmente confortáveis. juntos quando fica quente no dia seguinte

7401 E. Colfax Ave., Denver; 720-465-9883