Você já assistiu a um grande evento esportivo? Você deve ter notado atletas bebendo vários tipos de bebidas durante os intervalos. As escolhas comuns incluem água e Gatorade – uma bebida esportiva que ajuda a hidratar os atletas, repor eletrólitos e fornecer energia a partir de carboidratos. Alguns atletas até bebem suco de picles! No início deste ano, o campeão de tênis Carlos Alcaraz foi visto tomando goles de suco de picles durante a longa final masculina contra Jannik Sinner no Aberto da França. A partida bateu o recorde de ser a mais longa de Roland Garros e mostrou uma forma única de alguns atletas se manterem hidratados. O capitão do time australiano de críquete, Mitchell Marsh, foi recentemente levado a beber esse suco sem calorias e sua reação ao sabor se tornou viral. Embora ele não tenha gostado muito, mais tarde ele revelou que resolveu suas cãibras musculares.

Do que é feito o suco de picles?

O suco de picles é o líquido que sobra depois de fazer picles. É feito de pepino embebido em água, sal, vinagre e temperos, que podem incluir endro, alho ou um pouco de açúcar. Depois que os pepinos crocantes acabam, o líquido restante é uma salmoura saborosa, que traz benefícios à saúde.

O suco de picles é saudável para você?

O que há nesta bebida salgada? O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos afirma que apenas 100 ml de suco de picles contém:

• Calorias: 0
• Carboidratos: 0g
• Gordura: 0g
• Fibra: 0g
• Sódio: 342 mg
• Potássio: 29 mg

O ponto principal é que o sódio pode ser benéfico e prejudicial à saúde. Oferece alguns benefícios, mas também levanta preocupações sobre segurança.

Benefícios para a saúde do suco de picles

O suco de picles pode parecer outra moda fitness entre os atletas, mas a nutricionista Samreen Saniya disse ao Health Shots que ele pode realmente trazer alguns benefícios à saúde. Ela explica as razões pelas quais os atletas, incluindo os jogadores da National Football League dos EUA, podem estar aderindo ao suco de picles:

1. Alívio de cãibras musculares

O suco de picles pode ajudar a aliviar cãibras musculares. Isto é especialmente útil para atletas durante atividades intensas. Beber suco de picles pode reduzir a duração das cólicas. Um pequeno estudo publicado no PubMed envolvendo 12 atletas descobriu que aqueles que beberam suco de picles tiveram cólicas que duraram aproximadamente 49 segundos a menos do que aqueles que beberam água. Este efeito não se deve à reidratação. Em vez disso, a salmoura desencadeia um reflexo que acalma os nervos responsáveis ​​pelas cólicas dolorosas.

2. Suporte de hidratação

Quando você se exercita intensamente, você perde líquidos e minerais importantes como sódio e potássio através do suor. É importante repor essas perdas. O suco de picles contém água e sódio, sendo uma forte opção de hidratação após o treino. “Embora não haja muitas pesquisas específicas sobre suco de picles para hidratação, faz sentido que, se você suar muito, uma dose de suco de picles pode ajudá-lo a recuperar o sódio perdido e reter melhor a água”,

3. Regulação do açúcar no sangue

Um estudo publicado no Journal of Diabetes Research sugere que o vinagre, um ingrediente chave no suco de picles, pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue. Este pequeno estudo descobriu que consumir vinagre antes das refeições pode melhorar a forma como os músculos absorvem a glicose e reduzir os níveis de açúcar no sangue após as refeições. Se você quiser usar suco de picles como vinagre, certifique-se de que o produto contenha vinagre como ingrediente principal, não apenas salmoura.

4. Aumento da saúde intestinal

Alimentos fermentados, como picles, são uma boa fonte de probióticos, bactérias benéficas que ajudam a manter a saúde intestinal. “Beber suco de picles fermentados pode fornecer culturas vivas que sustentam o microbioma intestinal”, diz a nutricionista. Embora não existam muitos estudos específicos sobre suco de picles, faz sentido pensar que, se bactérias benéficas crescem em alimentos fermentados, elas também podem estar na salmoura.

Quais são os efeitos colaterais de beber suco de picles?

O suco de picles pode ser útil, mas não é adequado para todos. Sua acidez pode incomodar pessoas com doença do refluxo gastroesofágico (DRGE) ou outras condições sensíveis ao ácido. O suco de picles tem alto teor de sódio, o que é um alerta importante. “Apenas uma dose pode fornecer grande parte da ingestão diária recomendada de sódio, que é de 2.300 mg para a maioria dos adultos”, afirma o especialista. Pessoas com pressão alta ou doença renal devem ter cuidado ao pensar em usar suco de picles.

É saudável beber muito suco de picles?

Embora o suco de picles tenha muitos benefícios, é importante usá-lo com moderação. “Se você quiser incorporar suco de picles em sua dieta, considere reduzir a ingestão de outros alimentos ricos em sódio”, diz a nutricionista Saniya. Sempre consulte um profissional de saúde antes de fazer alterações em sua dieta.

(Nota aos leitores: este artigo é apenas para fins informativos e não substitui o aconselhamento médico profissional. Procure sempre o conselho do seu médico em caso de dúvidas sobre uma condição médica.)