Fecha a fabricação de cerveja em doca seca, Taproom Aurora reabre em 2026
Kevin DeLange e Michelle Reding comemoram 20 anos de Empresa de fabricação de cerveja em doca seca No último fim de semana no Taproom Aurora, onde criaram suas raízes como um dos pioneiros do cenário cervejeiro artesanal do Colorado, sem o conhecimento dos fãs, a festa foi tanto uma celebração do passado quanto uma celebração do passado. com mudanças futuras
Em janeiro, a Dry Dock fechará sua antiga choperia na 15120 E. Hampden Ave. enquanto se prepara para abrir uma nova cervejaria em outro lugar na área metropolitana de Denver. A cervejaria anunciou na quinta-feira que DeLange e Reding também estão procurando um comprador para a loja adjacente de equipamentos caseiros, Brew Hut, que está em operação há 30 anos.
O anúncio ocorre no momento em que a Dry Dock continua a integrar seus negócios com a Left Hand Brewing Co. da Longmont. As duas cervejarias artesanais se fundiram em abril em um acordo que desde então introduziu os produtos da Dry Dock em 15 novos estados dos EUA, México e Holanda, disse DeLange.
A realocação deixará aberta a Dry Dock, que atualmente possui licença de cervejaria. Operando sob a licença da cervejaria Left Hand, o novo local, com inauguração prevista para a primavera de 2026, oferecerá comida e “All jazz” é semelhante à mais nova loja da Left Hand em Denver, disse DeLange. A empresa está atualmente em busca de imóveis e provavelmente pousará ao sul do centro de Denver, disse Reading.
“Amamos este lugar e o que construímos aqui. Mas, ao mesmo tempo, há muita energia positiva direcionada para o futuro”, acrescentou Reding.
Ainda assim, a mudança marcou o fim de uma era. Dry Dock foi inaugurado em 2005 em um espaço então de 900 pés quadrados. e é uma das primeiras lojas que adicionou uma sala de degustação onde os bebedores podem encontrar e experimentar suas próprias cervejas. Posteriormente, foi considerado o modelo para inúmeras empresas.
Nas últimas duas décadas, DeLange e Reding expandiram a cervejaria. E eles esperam que continue sendo a mesma cervejaria. Na verdade, eles estão atualmente em negociações para trazer uma nova cervejaria iniciante no início do próximo ano. Embora eles se recusassem a dizer quem estava por trás disso.
“É definitivamente agridoce”, disse DeLange. “Começamos aqui há 20 anos neste shopping Aurora. Então, passando isso para outras pessoas e sendo sua cervejaria. Foi emocionante, mas agridoce.”
É claro que o Dry Dock não é o primeiro empreendimento de DeLange e Reding em um shopping center. O casal comprou a The Brew Hut de seu proprietário original em 2002, antes de abrir a cervejaria adjacente três anos depois. Eles esperam encontrar empreendedores apaixonados para assumir o controle. Continuar a ser um centro para os cervejeiros locais.
“Pode ser muito gratificante”, disse Reading, pensando nos novos cervejeiros caseiros. que compartilham seu sucesso enquanto continuam a aprimorar seus hobbies. “A comunidade de cervejarias caseiras é uma comunidade tão grande e unida como nenhuma outra.”
DeLange e Reding, que continuam acionistas da Left Hand Brewing, esperam que haja uma lacuna entre o fechamento da choperia Dry Dock e a abertura da nova cervejaria. Mas eles estão garantindo aos clientes que a cerveja da cervejaria continuará amplamente disponível nos varejistas do Colorado.
