A Twin Sisters Creamery, com sede em Washington, disse que retirou voluntariamente muitos de seus produtos de queijo depois que testes revelaram que eles podem estar contaminados com cepas patogênicas de E. coli.

Os produtos de queijo Whatcom Blue, Farmhouse, Peppercorn e Mustard Seed foram recolhidos. De acordo com o comunicado de imprensa da empresa, um laboratório terceirizado confirmou que algumas das amostras de queijo testadas continham cepas de Escherichia coli (STEC) e E. coli O103 produtoras de toxina Shiga.

Por que isso é importante?

Tanto a E. Coli como a STEC têm potencial para causar infecções potencialmente fatais, especialmente em crianças pequenas, idosos e pessoas com sistema imunológico comprometido. E. coli O103, em particular, pode causar fortes dores de estômago, diarreia e vômitos, e também pode levar à Síndrome Hemolítico-Urêmica (SHU), que pode causar danos renais ou até mesmo insuficiência renal.

O que você precisa saber

Em 25 de outubro, a Twin Sisters Creamery em Ferndale, Washington, iniciou um recall voluntário de 2,5 libras. Rodas de produtos de queijo Whatcom Blue, Farmhouse, Peppercorn e Mustard Seed. De acordo com o anúncio da empresa publicado pela FDA, esses produtos de queijo são “feitos com leite cru e não pasteurizado e envelhecidos por pelo menos 60 dias”.

Twin Sisters Creamery está fazendo o recall de produtos de queijo afetados enviados a distribuidores em Oregon e Washington de 27 de julho a 22 de outubro. Há preocupações de que esses distribuidores possam ter distribuído o queijo afetado para lojas de varejo, estabelecimentos alimentícios e restaurantes, espalhando o risco por todo o estado.

Por exemplo, a distribuidora de alimentos Peterson Company emitiu um aviso de recall para os produtos Whatcom Blue e Farmhouse Cheese das marcas Twin Sisters, que distribuíram a varejistas, empresas de alimentos, fornecedores e restaurantes no Colorado, Idaho, Oregon e Washington entre 14 de agosto e 24 de outubro.

Os códigos em massa da Twin Sisters Creamery incluem:
Queijo azul Whatcom: 250527B, 250610B, 250618B, 250624B
Produtos de queijo de fazenda: 250603F, 250616B
Produtos de queijo apimentado: 250603P
Produtos de queijo com semente de mostarda: 250616M

Os códigos de fabricante da Peterson Company incluem:
Queijo azul Whatcom: 793511, 781511, 775511, 761511
Produtos de queijo agrícola: 765511, 752511, 738511, 726511

Três casos em 27 de outubro coli A infecção por O103 foi relatada em Oregon e Washington; no entanto, apenas um foi associado ao produto queijo Farmhouse.

Distribuidores, consumidores, varejistas, empresas alimentícias, fornecedores e restaurantes nas regiões de Oregon e Washington são aconselhados a inspecionar os queijos afetados, destruir os produtos recolhidos e higienizar as superfícies com as quais entram em contato.

Os consumidores podem receber um reembolso total no momento da compra.

O que as pessoas estão dizendo?

No aviso de recall, a Twin Sisters Creamery alertou os consumidores se eles ainda estavam fazendo recall dos produtos.“Não coma, não use ou jogue fora; limpe e desinfete as superfícies que tocam. Os consumidores preocupados com doenças devem consultar um profissional médico.”

A Peterson Company alertou em seu anúncio de recall: “E. coli Escherichia coli produtora de toxina Shiga (STEC) é um organismo que pode causar infecções graves e às vezes fatais em crianças pequenas, indivíduos frágeis ou idosos e outras pessoas com sistema imunológico comprometido.”

O que acontece a seguir?

Os consumidores com dúvidas podem entrar em contato com Twin Sisters Creamery pelo telefone (360) 656-5240 (terça a sábado, das 11h às 17h, horário do Pacífico) ou pela Peterson Company pelo telefone (800) 735-0313 X2101.