(Bloomberg) – O leite cru tem sido associado a um surto de E. coli e Campylobacter em andamento, na Flórida, que já adoeceu 21 pessoas, incluindo seis crianças com menos de 10 anos, informou o Departamento de Saúde do estado.
Sete pessoas foram hospitalizadas e pelo menos duas desenvolveram infecções graves, o que pode levar à insuficiência renal, anunciou o Departamento de Saúde da Flórida na segunda -feira. A agência instou os moradores a tomarem uma decisão informada sobre o consumo de leite cru, que pode ser contaminado com as bactérias que causam infecções potencialmente mortais.
Enquanto os Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA aconselham as pessoas a beber leite pasteurizado para se proteger, a popularidade do leite cru cresceu como influenciadores de bem -estar, podcasters e celebridades como Gwyneth Paltrow divulgam seus supostos benefícios. Robert F. Kennedy Jr., secretário de Saúde e Serviços Humanos dos EUA, é um fã auto-proclamado.
O Departamento de Saúde da Flórida observou que os consumidores relatam benefícios do consumo de leite cru, incluindo melhor sabor e efeitos protetores para asma e alergias, em um comunicado à imprensa antes de detalhar as complicações ligadas ao surto decorrente de uma fazenda.
“As práticas de saneamento nesta fazenda são particularmente preocupantes devido ao número de casos”, afirmou a agência. Não nomeou a fazenda. As infecções foram diagnosticadas no nordeste e no centro da Flórida.
Infecções graves de E. coli podem resultar em síndrome urêmica hemolítica, que causa insuficiência renal. Crianças pequenas, adultos mais velhos e aquelas com sistemas imunológicos enfraquecidos correm o maior risco de ambas as infecções, de acordo com o CDC.
A Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA proibiu as vendas de leite cru em linhas estaduais desde 1987. Os advogados acreditavam que a ascensão de Kennedy ao primeiro lugar que governa a política de saúde do país levaria o FDA a abandonar a proibição de vendas interestaduais, mas nenhum plano foi divulgado.
Os regulamentos estaduais individuais variam amplamente. Na Flórida, é ilegal vender leite cru para consumo humano. No entanto, é legal para o consumo de animais de estimação, criando uma brecha para as pessoas ainda comprarem leite cru para si, disse o advogado de segurança alimentar Bill Marler.
O fornecedor de leite cru de Kennedy, Mark McAfee, disse que o secretário o incentivou a solicitar uma posição com o FDA para supervisionar a política e os padrões de leite cru no outono passado. McAfee, um produtor da Califórnia, disse que foi negado uma reunião com a agência e disse que o Raw Milk não era uma prioridade para o governo.
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