As reações são: parte da sua despensa é colorida com petróleo.
Dye sintético – que lanches de frutas dão suas cores e seriados brilhantes à sua crise de arco -íris – todos os dias são incorporados em alimentos que enchem as prateleiras dos supermercados, muitas vezes os clientes não entendem. No entanto, as preocupações com seus efeitos na saúde estão crescendo nos últimos anos, incentivando certos tingimentos sintéticos com evidências de que a saúde a longo prazo pode danificar as crianças.
Uma nova pesquisa mostrou que o uso desses produtos químicos na produção de alimentos e bebidas nos Estados Unidos é mais amplo do que muitas expectativas. Cerca de 1 dos 5 nos EUA vendidos nos Estados Unidos contém cerca de 1 corante sintético e muitos deles geralmente são comercializados para crianças.
Para muitos americanos, porcos sintéticos como o Red 40 e o amarelo 5 tornaram -se grampos invisíveis de sua dieta. Os aditivos obtidos desses petróleo são geralmente associados a alimentos e bebidas processados para aumentar a aplicação visual e manter a continuidade da cor. No entanto, pesquisas emergentes deixaram claro que elas também aumentam o risco de vários tipos de efeitos neurobiobiológicos – para os quais as crianças são especialmente sensíveis.
Ay Estudo nacional Cerca de 40.000 produtos produzidos pelos 25 principais fabricantes de alimentos e bebidas dos EUA, publicados no Journal of the Academy of Nutrition and Diet na terça -feira, foram focados em 19% presentes em pigmentos alimentares sintéticos.
A pesquisa determinou ainda que os produtos contendo corante sintético eram mais propensos a serem altos e com maior probabilidade de serem qualidade nutritiva. Mais relacionados, os pesquisadores descobriram que 28% dos produtos mais comercializados para crianças, incluindo corante sintético, incluindo serial matinal, doces e bebidas açucaradas, são encontradas.
Embora este estudo se concentre na disseminação do corante sintético em alimentos e bebidas dos EUA, Elizabeth Dunford, professora da Universidade de Nova Gales do Sul, menciona que sua pesquisa fortalece ainda mais a ansiedade entre pais e especialistas em saúde pública sobre os possíveis efeitos neurológicos e comportamentais dessas adições.
Ay 2021 avaliado no Escritório de Avaliação de Riscos para Saúde Ambiental da Califórnia Concluíram que esses aditivos “podem causar ou aumentar a causa dos problemas neurobirais em crianças”. Da mesma forma, a Revisado 2022 Verificou -se que 52% dos estudos encontraram uma conexão significativa entre o consumo de corante sintético e os resultados comportamentais adversos em crianças, tanto com distúrbios comportamentais existentes.
Esses problemas de saúde não se limitam a problemas comportamentais. Por exemplo, o Red 3 mostrou Causa câncer em ratos de laboratórioE o amarelo tem sido 5 Alérgico Alguns indivíduos. No entanto, apesar das décadas de ansiedade, Administração atual de alimentos e medicamentos nos EUA Registro Ainda com base no estudo realizado de 35 a 50 anos atrásO
Nos estudos recentes, os coloridos mais comuns que Dunford e sua equipe receberam foram Red 40, Yellow 5 e Blue 1, respectivamente, 14%, 11%e 11%dos produtos, respectivamente. Pigmentos sintéticos foram encontrados em produtos como bagels de mirtilo, guacamol, lascas de milho e proibição de cachorro -quente – itens que os clientes não podem esperar. Dunford disse: “Fui enganado mesmo como uma pessoa educada”. “Os clientes podem ficar confusos … quando a frente do pacote é todas essas alegações que dizem ‘saudáveis’ ou ‘feitas com suco de frutas verdadeiras’, mas ainda é pintado”.
A pesquisa constatou que os alimentos e bebidas corados sintéticos eram 141% mais açúcar do que os produtos sem cor. A relação mútua entre açúcar e corante sintética foi ainda mais aparente quando se trata de produtos comercializados para crianças: alimentos e bebidas em cinco categorias foram os mais comercializados para crianças de 100 gramas por grama de açúcar total – 264% mais altos que os produtos comparáveis de outras seções.
Essa técnica de marketing, que associa cores brilhantes a materiais de alto açúcar, pode fazer com que esses alimentos apliquem muito a crianças.
No entanto, Dunford disse que, em sua experiência pessoal, as crianças não notariam que as crianças tinham a opção de substituição sem essas adições. Ao comprar lanches para a festa de seu bebê, ele escolheu uma versão dos chips de milho de uma marca comum sem qualquer corante sintético ou conservante. “Eu dei a eles as crianças de uma festa, e ninguém disse nada”. Dunford Dr. “Isso simplesmente mostra que é o fato de ser um marketing que impulsiona o desejo por esses produtos e causa problemas”.
Algumas medidas foram tomadas para remover o corante sintético de comida e bebida. Califórnia proibiu o vermelho 3 de todos os alimentos 2023 e Na refeição da escola, mais seis pratos sintéticos são proibidos Em 2024. mais recentemente, em janeiro deste ano, o A FDA anunciou que o Red 3 será banido em todo o país Em todos os produtos alimentícios até 2027. Os rótulos de aviso são outra alternativa possível para restringir a adoção de corante sintético e está sendo usado para detectar alimentos vermelhos 40, amarelos 5 e amarelos 6 na União Europeia.
No entanto, o ônus ainda cai basicamente para verificar a lista de materiais e as reivindicações de marketing sobre os consumidores. Para muitas famílias, significa uma colorida e muitas vezes confundindo a paisagem da comida, um pouco mais mobiliada do que as letras pequenas na parte de trás de uma caixa.
