Enquanto comemoramos o Dia Mundial do mundo (adultos da idade), olhamos para a história e a popularidade atual da bebida colorida por esmeralda.
Pelin, retratado nas obras dos pintores impressionistas, acusado de ações de loucura de bronze e agora reaparece nos bares do continente, é uma das bebidas mais misteriosas para chegar às prateleiras do bar.
O absinto é um espírito feito de destilação de uma combinação de vermes, anis verde e erva -doce. A bebida resultante é conhecida por seu tom de cor verde, aroma de anis e alto teor de álcool – algumas garrafas são tão fortes quanto 90% de álcool.
Pesquisas de mercado mostraram que o mercado de Pelin passou do poder ao poder, como bebidas. Depois de sofrer de aproximadamente um século na Europa, o mercado global atingirá US $ 44,3 bilhões (€ 41,2 bilhões) até 2026.
Parte da reavivação do absinto depende da popularidade dos mitos entre os barmen. Todo mundo adora uma boa história, e um pequeno número de almas vem com alguém tão forte quanto Pelin.
Seja um perfil de sabor complexo ou um desejo de beber como um poeta modernista, Pelin é mais uma vez a conversa da cidade.
História de fadas verdes
A origem da bebida é um pouco misteriosa. Sabemos que o Artemisia Absinthium, conhecido como Wormwood, foi usado clinicamente tão cedo quanto o Egito antigo há 3.000 anos. Há também evidências de que os gregos antigos bebem algo chamado “Absinthitos Oinos Olan, um vinho com sabor de árvore de minhocas.
No final do século XVIII, a receita atual de absinto foi estabelecida até a Suíça. O médico francês Pierre Orddinaire desenvolveu receita e começou a ser produzido coletivamente pela Pernod Fils em 1797.
Absinto atingiu as prateleiras francesas em 1840 e rapidamente um grande impacto na cultura. Em meados do século, 10 milhões de litros de Pelin foram produzidos por Albims por ano.
O pintor impressionista édouard Manet foi apresentado ao cenário artístico através de seu primeiro trabalho importante ‘The Absinthe Brinter’ em 1859. Manet não estava sozinho para descrever o Pelin e sua influência. A pintura de Edgar Degas em 1876 em ‘L’ Bsminthe ‘para a lenda da bebida, enquanto Émile Zola, Arthur Rimbaud e Oscar Wilde foram escolhidos em suas obras.
Por que o Absinthe Belle teve uma base em Époque? Toda a lenda verde de fada. Devido às origens médicas da bebida e à alta prova do céu, há muito tempo que o absinto tem um efeito alucinogênico. Dizem que aqueles que absorvem mais do que suas ações justas foram visitadas pela “Fada Verde.
Hoje, sabemos que o absinto não possui propriedades alucinogênicas. No entanto, sua crença de que uma visita da fada verde poderia fazer uma visita foi generalizada em toda a Europa no século XIX.
Os contos de fadas verdes atingiram seus níveis de histeria quando um fazendeiro suíço matou sua família em 1905. Embora Jean Lanfray fosse um alcoólatra e outra bebida naquele dia, os assassinatos foram acusados de dois copos de Pelin, que ele quase consumiu completamente.
Os assassinatos lançaram uma campanha nacional para proibir os Pelins. Em 1908, ele votou para proibir as vendas suíças. Bélgica, Brasil, Holanda, Estados Unidos e França seguiram o caso.
Enquanto o absinto continuou sendo legal em outros países, a popularidade diminuiu e caiu de moda pelo século XX. No entanto, quando os importadores começaram a trazê -los para a Inglaterra, onde não foram oficialmente banidos, a bebida reviveu novamente.
Além de um lento crescimento no interesse da Inglaterra, países como a França mantiveram uma proibição, embora os acordos de comida e bebida da UE em 1988 tenham tornado tecnicamente legais legais. À medida que o absinto se tornou mais popular, os países em que foi proibido reverteu suas decisões.
ANÚNCIOComo posso desfrutar de absinto?
Embora muitos consumidores do século XXI tenham sido encontrados pela primeira vez, eles não pretendiam estar bêbados enquanto ousam cair.
A maneira clássica de preparar a bebida é com uma colher de um pélin equilibrado com um cubo de açúcar no vidro. Em seguida, açúcar, água e pelina pinam lentamente no cubo de açúcar até misturar álcool a uma taxa de 4: 1. Entre outras variações é incendiar o cubo após o sofrimento.
Se você quer um coquetel de Pelin, o mais famoso é Sazerac. Um suzerac, inventado em Nova Orleans durante a altura da popularidade da alma, dobra um coquetel antigo com uma forte bebida com uma bebida exuberante enxaguamento de vidro.
